Audio: EL PICAPORTE. Sábado 18-01-2025

Hoy en El Picaporte hemos comenzado viajando por toda Castilla y León para conocer a todas las personas y empresas del sector agroalimentario, vitivinícola y turístico que han recibido esta semana los premios La Posada por parte del diario El Mundo de Castilla y León.

Descubriremos una experiencia enoturística fascinante: la cata histórica que ofrece la bodega Remigio de Salas Jalón, en la localidad palentina de Dueñas, de la mano de Amada de Salas y del actor Alfonso Guerra, encargado de interpretar a José Bonaparte en las cavidades subterráneas de la bodega.
También tendremos la oportunidad de conocer la historia de una de las mejores 100 sumilleres del España: Silvia Ortúñez Sastre, procedente del municipio vallisoletano de Olmedo, formada en la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid y actualmente Head Sumiller en el restaurante Kabuki Madrid.
En la misma línea, charlaremos con la coctelera vallisoletana Raquel Álvarez, formada en el Basque Culinary Center, sobre su experiencia en San Sebastián, en un centro referente internacional en el ámbito de la gastronomía.
La conocida como la reina del bacalao en Valladolid, la lisboeta Hortensia dos Santos “Romy”, nos explicará su decisión de abandonar la jubilación para retomar de nuevo los fogones y seguir deleitando con sus recetas tradicionales portuguesas.
Nos acercaremos hasta Barcelona para conocer de primera mano, a través de la periodista y sumiller Meritxell Falgueras, todos los detalles del Premio Isabel Mijares, que tendrá lugar el próximo 3 de febrero en el marco de la Barcelona Wine Week.
Y durante todo el programa, pondrá la nota musical la violinista vallisoletana, y también guía de enoturismo, María Abellán, otra mujer de Castilla y León apasionada por el mundo de vino.          

Programa presentado y dirigido por: Javier Pérez Andrés.  Sonido: Álvaro Calero.